В ресторане "Шагал", расположенном на первом этаже отеля, гостей ждёт фирменный швейцарский сет из четырёх блюд — визитная карточка гостиничного бренда Mövenpick по всему миру. Рассказываем о каждом из них.
Тартар из говяжьих стейков — изысканное начало
Гастрономическое путешествие открывает тартар из отборных говяжьих стейков. Это блюдо — классика швейцарской кухни в её самом утончённом исполнении. Сочное мясо нарезается вручную, чтобы сохранить правильную текстуру, и дополняется сбалансированной заправкой. Пикантность каперсов, лёгкая острота дижонской горчицы и насыщенный вкус качественной говядины создают идеальный старт для фирменного ужина. Тартар подаётся с хрустящими гренками и задаёт высокую планку с первой же перемены блюд.
Телятина по-цюрихски — главное горячее блюдо вечера
Центральное место в швейцарском сете занимает телятина по-цюрихски — знаковое блюдо, без которого невозможно представить кухню немецкоязычных кантонов. Нежные кусочки из телятины томятся в сливочно-грибном соусе с белым вином, приобретая ту самую бархатистую текстуру, которой славится классический Zürcher Geschnetzeltes. Блюдо сервируют с традиционным рёшти, то есть хрустящим картофельным драником, который идеально впитывает соус и дополняет вкус мяса. Это сытное, но при этом изящное блюдо — кулинарная эмблема Цюриха.
Риз казимир — альтернатива с альпийским характером
Для тех, кто предпочитает разнообразие, ресторан предлагает риз казимир — ещё одно знаковое швейцарское блюдо в качестве основного. Тонко нарезанная телятина подаётся с подушкой из ароматного риса, а завершающий штрих — нежный сливочный соус с добавлением фруктов. Контраст сладковатых фруктовых нот и насыщенного мясного вкуса делает риз казимир одним из самых запоминающихся пунктов фирменного сета. Это блюдо прекрасно иллюстрирует умение швейцарской кухни сочетать, казалось бы, несочетаемое — и добиваться блестящего результата.
Завершает трапезу швейцарский морковный торт
В отличие от привычных морковных пирогов, версия от Mövenpick отличается особой влажностью коржей и насыщенным вкусом благодаря добавлению молотого миндаля и тонкой пряной ноты. Торт пропитан нежным кремом на основе сливочного сыра. Лёгкий, ароматный и в меру сладкий — идеальный финал швейцарского ужина.
Швейцарский сет — гастрономическое путешествие в центре Москвы
Фирменный ужин Mövenpick из четырёх блюд с напитком доступен в ресторане Shagal по цене 5500 рублей. Каждое блюдо приготовлено по аутентичным рецептам, утверждённым швейцарским брендом, и подаётся с той самой эффектной сервировкой, которой славятся отели Mövenpick по всему миру.
Забронировать столик можно по телефону +7 495 777 13 51 или на сайте https://shagal-restaurant.com/
Ресторан открыт с 06:30 до 23:00, а для проживающих в отеле каждое утро сервируется завтрак «шведский стол» с фирменными швейцарскими акцентами.
Вне зависимости от того, являетесь ли вы гостем отеля или просто ищете аутентичную швейцарскую кухню в Москве, ресторан "ШАГАЛ" при отеле Mövenpick Москва Таганская — место, где стоит побывать каждому ценителю высокой гастрономии.
Тартар из говяжьих стейков — изысканное начало
Гастрономическое путешествие открывает тартар из отборных говяжьих стейков. Это блюдо — классика швейцарской кухни в её самом утончённом исполнении. Сочное мясо нарезается вручную, чтобы сохранить правильную текстуру, и дополняется сбалансированной заправкой. Пикантность каперсов, лёгкая острота дижонской горчицы и насыщенный вкус качественной говядины создают идеальный старт для фирменного ужина. Тартар подаётся с хрустящими гренками и задаёт высокую планку с первой же перемены блюд.
Телятина по-цюрихски — главное горячее блюдо вечера
Центральное место в швейцарском сете занимает телятина по-цюрихски — знаковое блюдо, без которого невозможно представить кухню немецкоязычных кантонов. Нежные кусочки из телятины томятся в сливочно-грибном соусе с белым вином, приобретая ту самую бархатистую текстуру, которой славится классический Zürcher Geschnetzeltes. Блюдо сервируют с традиционным рёшти, то есть хрустящим картофельным драником, который идеально впитывает соус и дополняет вкус мяса. Это сытное, но при этом изящное блюдо — кулинарная эмблема Цюриха.
Риз казимир — альтернатива с альпийским характером
Для тех, кто предпочитает разнообразие, ресторан предлагает риз казимир — ещё одно знаковое швейцарское блюдо в качестве основного. Тонко нарезанная телятина подаётся с подушкой из ароматного риса, а завершающий штрих — нежный сливочный соус с добавлением фруктов. Контраст сладковатых фруктовых нот и насыщенного мясного вкуса делает риз казимир одним из самых запоминающихся пунктов фирменного сета. Это блюдо прекрасно иллюстрирует умение швейцарской кухни сочетать, казалось бы, несочетаемое — и добиваться блестящего результата.
Завершает трапезу швейцарский морковный торт
В отличие от привычных морковных пирогов, версия от Mövenpick отличается особой влажностью коржей и насыщенным вкусом благодаря добавлению молотого миндаля и тонкой пряной ноты. Торт пропитан нежным кремом на основе сливочного сыра. Лёгкий, ароматный и в меру сладкий — идеальный финал швейцарского ужина.
Швейцарский сет — гастрономическое путешествие в центре Москвы
Фирменный ужин Mövenpick из четырёх блюд с напитком доступен в ресторане Shagal по цене 5500 рублей. Каждое блюдо приготовлено по аутентичным рецептам, утверждённым швейцарским брендом, и подаётся с той самой эффектной сервировкой, которой славятся отели Mövenpick по всему миру.
Забронировать столик можно по телефону +7 495 777 13 51 или на сайте https://shagal-restaurant.com/
Ресторан открыт с 06:30 до 23:00, а для проживающих в отеле каждое утро сервируется завтрак «шведский стол» с фирменными швейцарскими акцентами.
Вне зависимости от того, являетесь ли вы гостем отеля или просто ищете аутентичную швейцарскую кухню в Москве, ресторан "ШАГАЛ" при отеле Mövenpick Москва Таганская — место, где стоит побывать каждому ценителю высокой гастрономии.